浪漫波尔多 跟随熊黛林开启法国味蕾旅程

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在梅多克的拉拉贡酒庄的露天花园,熊黛林甚至还与酒庄年轻管家以马利(Emmanuel)比拼起了“美食经”。这座1855年分级制度中名列第三级的酒庄,在午后的阳光下,犹如凡尔赛般迷人。为搭配自家2005年份干红的口感,以马利精心准备地道法国大餐,从前菜到主食和甜点,让熊黛林食指大动。不过原就喜欢在微博上秀自己美食体验的她,也不甘示弱地分享起自己的波尔多与中餐搭配法:“长相思(SauvignonBlanc)与赛美蓉(Smillon)调配而成的波尔多白葡萄酒,最适合中式海鲜;如果吃清淡简单肉类那我会选择以美乐(Merlot)为主要品种的波尔多右岸法定产区葡萄酒;如果是烤肉、红烧肉那些味道比较浓的肉类,波尔多左岸赤霞珠(CabernetSauvignon),可以去除油腻,最适合了。”

当然,除了城堡、庄园和木桶,想要体验波尔多,还有更摩登的选择。从市区驱车往西北三刻钟,你会发现一片异样的波尔多,后现代雕塑在绿色天地间格外醒目,这里就是著名的葡萄酒大观园(LaWinery),在这里,不仅可以品尝到各式的美食美酒,还可以邂逅马克迪苏韦罗MarkDiSuvero的雕塑作品,美酒、美景、艺术浑然一体。

波尔多保存着350多座古老建筑,无论是徜徉在街头酒吧,亦或是漫步古堡园间,映入眼帘的景色无不彰显出新古典主义的风格。

如果细数波尔多最让熊黛林沉醉的地方,那就不得不提这座由著名建筑师昂热雅克加布里埃尔设计的波尔多交易所广场,面朝加龙河,马蹄形四周铺散着路易十五风格的建筑。倒映着这座新古典主义建筑的,是世界上最大的水镜,镜面与水雾的效果交替,脚底时而水雾缭绕犹如仙境,在这样的地方翩翩起舞,很有仙女下凡的错觉。

漫步在波尔多,可以发现许多有趣的故事。街道旁墙上的人脸雕塑,每一张都截然不同,据说是根据16世纪后在波尔多川流不息的葡萄酒贸易商人的样貌雕刻的,一个个仿佛可以随时苏醒过来。还有迎面而来的电车,据说是全世界唯一使用地面供电系统的环保轻轨电车。2003年开通了3条全长44公里的线路,不仅没有破坏市区大量18世纪建筑的规划风格,而且现代化的电车避免废气排放,让整个波尔多焕发出年轻的活力。